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avril 14, 2021

Riz sauce épinard poisson

👉36 MOIS

Si vous voulez que votre enfant adopte une alimentation saine et équilibré, vous devez privilégier cet aliment bénéfique. Qu’il soit cru ou cuit, l’épinard l’apportera différentes vertus que vous ne pourrez bientôt plus ignorer.

Les caractéristiques de l’épinard sont :
✅Fort pouvoir antioxydant ;
✅Très peu calorique ;
✅Bonne source de fibres alimentaires ;
✅Favorise la santé oculaire ;
✅Contribue à prévenir les pathologies chroniques

INGREDIENTS
• 30g de poisson fumé
• ½ c.à.c de tomate concentré
• 1 c.à.s d’huile de palme
• 75g de feuille d’épinard
• 1 et ½ tomates fraiches
• ¼ poivron
• ¼ oignon
• 1/3 gousse d’ail
• 1 c.à.c de poudre de crevette
• soumbala
• sel( facultatif)
• 100g de riz

PREPARATION

  1. Emincer l’oignon, hacher les tomates, l’ail, le poivron
  2. Mettez le tout dans une casserole avec l’huile de palme, ajoutez un demi verre d’eau et la tomate concentrée.
  3. Laisser mijoter pendant 5 MINUTES
  4. Ajoutez un verre d’eau, le poisson fumé, le soumboula ; fermez et laisser cuire pendant 10 minutes
  5. Laver, émincer et faire bouillir les feuilles d’épinard ; essorer dans une passoire puis écraser les feuilles d’épinard
  6. Ajouter un ½ verre d’eau, l’épinard et la poudre de crevette
  7. Laisser cuire pendant 20 minutes à feu doux
  8. Une fois recouverte d’huile de palme, la sauce est prête
  9. Servir la sauce avec du riz blanc
    NB : la sauce ne doit pas être liquide mais consistante ;

BONNE DEGUSTATION

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